Blockchain de IBM reducirá desperdicio de toneladas de alimentos en Latinoamérica

La empresa argentina S4 Agtech se encarga de gestionar los riesgos de producción de los cultivos y ahora está lista para internarse en la tecnología Blockchain, de la mano de IBM y su iniciativa

Es decir, se hará un fusión entre la Blockchain de Food Trust y la tecnología de monitoreo de cultivos de S4, de manera que se consiga reducir el desperdicio de alimentos en toda Latinoamérica, ya que S4 opera en Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Estados Unidos, Alemania, Ucrania y Turquía.

Ya no se desecharán toneladas de alimentos

Esto será un gran paso, pues según los datos del Banco Interamericano de Desarrollo, al año se desperdician 127 millones de toneladas de comida en la región. Mismas que equivalen a un tercio de lo que la región produce anualmente.

Martin Hagelstrom, Ejecutivo de Blockchain en IBM América Latina, comentó:

«Blockchain tiene el potencial de transformar cualquier industria, especialmente en sectores con múltiples entornos, empresas y organizaciones, como en la cadena de suministro de alimentos».

Por su parte, Mariano Tamburrino, Cofundador y Director de S4 declaró:

«El productor y los actores posteriores de la cadena pueden rastrear, localizar y desarrollar sus cultivos de manera transparente y segura. […] También permite la certificación futura, ya que S4Go agrega información obtenida a través de procesos, garantizando no sólo la inmutabilidad, sino también la interpretación y validación de la información proporcionada por el productor».