El panorama de Blockchain ha evolucionado rápidamente. A medida que la industria Fintech continúa siendo el líder de esta tecnología, grandes gigantes de diversos sectores han comenzado a interesarse en ella, en especial la industria alimentaria.
Carrefour fue una de las primeras en sumergirse en Blockchain, pero no es la única ni permanecerá siéndolo, como bien afirmó la empresa de análisis, Juniper Research:
«La integración del Internet de las Cosas (IoT) con Blockchain podría revolucionar la industria alimentaria al reemplazar largos procedimientos con contratos inteligentes automatizados. Blockchain e IoT brindan reducciones de costos, mitigación de riesgos y transparencia en las cadenas de suministro».
Ahorros y reducciones proyectados para el futuro cercano
De acuerdo con la empresa de análisis, el uso de Blockchain generará un ahorro de $31,000 millones de dólares en fraude alimentario a nivel mundial para 2024. ¿Cómo? Gracias a su trazabilidad inmutable de productos a lo largo de las cadenas de suministro.
Incluso, Juniper Research espera que el año 2021 será el parteaguas para esta clase de innovaciones y comenzarán a verse los ahorros y cifras positivas.
Además, también proyecta que, para 2024, habrá una reducción del 30% en los costos de cumplimiento de este sector, ya que Blockchain simplifica el acoplamiento a las normas y una mejor eficiencia al momento de retirar los alimentos que ya no son aptos para el consumo.
